Kiểm nghiệm ngũ cốc là quy trình quan trọng mà các doanh nghiệp cần thực hiện trước khi đưa sản phẩm phân phối ra thị trường. Vậy kiểm nghiệm ngũ cốc ở đâu uy tín và chuyên nghiệp thì hãy cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!
Vai trò của sản phẩm ngũ cốc hiện nay
Vai trò của sản phẩm ngũ cốc hiện nay mà bạn có thể biết như:
- Nguồn năng lượng dồi dào: Ngũ cốc dinh dưỡng cung cấp một lượng lớn carbohydrate, đây là nguồn năng lượng chính để cung cấp cho cơ thể hoạt động hàng ngày.
- Cung cấp protein thực vật: Có thể bạn chưa biết khi ngũ cốc là nguồn dinh dưỡng protein thực vật phong phú và giúp cho người dùng dễ dàng tiêu hóa cũng như hấp thu hiệu quả hơn.
- Bổ sung khoáng chất: Các loại sản phẩm ngũ cốc hiện nay rất giàu các khoáng chất như magie, kali, natri, kẽm và sắt. Giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, hạn chế nguy cơ béo phì và cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể.
- Phòng chống bệnh ung thư: Điều đặc biệt là các loại ngũ cốc dinh dưỡng chính là giúp bạn phòng chống được căn bệnh ung thư vô cùng hiệu quả. Tác dụng của sản phẩm chính là kích thích sản sinh hormone estrogen, có tác dụng phòng ngừa ung thư vú và ung thư ruột kết.
- Chống táo bón: Nếu bạn có hệ tiêu hóa kém thì sản phẩm ngũ cốc chính là sự lựa chọn tuyệt vời, giúp cho bạn chống được bệnh táo báo và giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.
- Ngăn ngừa biến chứng tiểu đường: Với hàm lượng chất xơ cao nên các sản phẩm ngũ cốc giúp người dùng kiểm soát được đường huyết và ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường.
- Tăng cường sức đề kháng: Các sản phẩm ngũ cốc hiện nay chứa nhiều vitamin nhóm B, folic và vitamin E, giúp tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch của cơ thể một cách hiệu quả.
Vì sao cần phải kiểm nghiệm ngũ cốc?
Vì sao cần phải kiểm nghiệm ngũ cốc? Ngũ cốc là sản phẩm quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người tiêu dùng. Bột ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng, chứa ít calo và chất béo. Do đó, không chỉ người bình thường mà ngũ cốc thích hợp cho tất cả mọi người từ trẻ em, người cao tuổi, vận động viên, phụ nữ mang thai, những bệnh nhân tiểu đường,…
Ngũ cốc đóng vai trò quan trọng trong ngành nông nghiệp kinh tế của Việt Nam. Hiện nay, Việt Nam đứng thứ hai trên thế giới về xuất khẩu gạo, vì vậy việc đảm bảo chất lượng ngũ cốc không chỉ đáp ứng yêu cầu trong nước mà còn đáp ứng yêu cầu của thị trường xuất khẩu.
Trong quá trình sản xuất, từ nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng cần phải trải qua nhiều bước kiểm soát và theo dõi nhằm đảm bảo sản phẩm phải đạt chất lượng và an toàn.
- Kiểm soát nguyên liệu đầu vào: Nguyên liệu đầu vào kém chất lượng sẽ làm cho chất lượng của sản phẩm đi xuống, vì thế việc kiểm tra các nguyên liệu khi bắt đầu sản xuất là bước quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Kiểm soát trong quy trình: Kiểm soát thường xuyên trong suốt quá trình sản xuất nhằm đảm bảo an toàn chất lượng của sản phẩm khi thành phẩm.
- Kiểm soát sản phẩm: Sản phẩm cuối cùng phải đáp ứng tất cả các tiêu chí chất lượng trước khi được phân phối trên thị trường. Điều này gồm các biện pháp kiểm soát để loại bỏ các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm.
Các quy định về kiểm nghiệm ngũ cốc
Các quy định về kiểm nghiệm ngũ cốc và những sản phẩm ngũ cốc gồm:
- QCVN 11-4:2012/BYT về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia của sản phẩm dinh dưỡng chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi.
- QCVN 8-1:2011/BYT về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia của giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.
- QCVN 8-2:2011/BYT về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia của giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
- QCVN 8-3:2012/BYT về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia của giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.
- Thông tư 50/2016/TT-BYT về quy định giới hạn tối đa thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm.
Những chỉ tiêu kiểm nghiệm ngũ cốc
Những chỉ tiêu quan trọng để tiến hành kiểm nghiệm ngũ cốc phải phù hợp với thông tư ban hành của bộ y tế và QCVN bao gồm:
Chỉ tiêu chất lượng gồm:
- Trạng thái
- Màu sắc
- Mùi vị
- Hàm lượng tạp chất
Các chỉ tiêu hóa lý gồm:
- Năng lượng
- Độ ẩm
- Protein
- Lipid
- Xơ thô
- Carbohydrate
- Tinh bột
- Đường tổng
- Natri
- Phospho
- Tro không tan trong HCI
Chỉ tiêu vi sinh vật gồm:
- Tổng số vi sinh vật hiếu khí
- E.coli
- Coliforms
- Staphylococcus aureus
- Bacillus cereus
- Clostridium perfringens
- Tổng số bào tử nấm men mốc
Chỉ tiêu kim loại nặng gồm:
- Chì – Pb
- Cadimi – Cd
- Chỉ tiêu độc tố vi nấm gồm:
- Aflatoxin tổng số
- Aflatoxin B1
- Ochratoxin A
- Deoxynivalenol – DON
- Zearalenone
Kiểm nghiệm ngũ cốc ở đâu uy tín và chuyên nghiệp?
Hiện nay, có nhiều đơn vị được cấp phép từ các cơ quan nhà nước và bộ y tế trong lĩnh vực kiểm nghiệm qua đó các doanh nghiệp có thể thông qua họ để tiến hành kiểm nghiệm sản phẩm một cách tiện nghi và tối ưu. Trong đó, Green Test hiện là đơn vị đã có thâm niên trong ngành kiểm nghiệm thực phẩm dược phẩm, xử lý nước thải môi trường,… chuyên nghiệp.
Khi bạn chọn Green Test để tiến hành kiểm nghiệm ngũ cốc sẽ nhận được các lợi ích như:
- Tư vấn dịch vụ 24/24 và đáp ứng các yêu cầu của khách hàng.
- Giá thành hợp lý và đội ngũ nhân viên đầy kinh nghiệm thực tiễn.
- Trang thiết bị máy móc hiện đại và tuân thủ tiêu chuẩn kiểm nghiệm IS0 17025.
- Dịch vụ lấy mẫu kiểm nghiệm tận nơi giúp tiết kiệm thời gian cho khách hàng.
Nếu quý khách hàng muốn tìm hiểu thêm về dịch vụ kiểm nghiệm của Green Test, hãy liên hệ qua số Hotline: 0969 959 716, để được tư vấn chi tiết nhất nhé!
