Trà là loại thức uống không thể thiếu trong đời sống hiện nay của người tiêu dùng, đem đến nhiều lợi ích sức khỏe và giá thành phải chăng. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có nhiều loại trà có chất lượng kém và không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế để bảo vệ người tiêu dùng và doanh nghiệp uy tín thì cần phải tiến hành kiểm nghiệm trà. Vậy kiểm nghiệm trà như thế nào và các chỉ tiêu kiểm nghiệm ra sao, hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Vì sao cần phải kiểm nghiệm trà?
Vì sao cần phải kiểm nghiệm trà? Trà không chỉ là một phần không thể thiếu trong lối sống văn hóa mà còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe của người dùng. Trà có thể cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể thông qua việc mở rộng động mạch và làm giảm nguy cơ bị huyết khối. Ngoài ra, trong trà còn chứa chất chống oxy hóa có thể làm chậm sự phát triển và nguy cơ bị mắc bệnh tim mạch.
Đồng thời, trà còn chống oxy hóa giúp chống lại vi khuẩn và các bệnh về lợi. Trà là nguồn cung cấp fluoride, giúp tăng cường men răng và giảm nguy cơ sâu răng. Một nghiên cứu tại Canada đã chỉ ra rằng epicatechin, một chất chống oxy hóa có trong trà xanh và sô cô la, có khả năng cải thiện trí nhớ. Trà xanh cũng hỗ trợ trí não và giảm nguy cơ mắc các bệnh mất trí nhớ như Alzheimer.
Tuy nhiên, dù trà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người dùng thì để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe của người tiêu dùng thì việc kiểm nghiệm trà là cực kỳ quan trọng. Khi bạn thường xuyên nạp tanin từ trà một cách không kiểm soát có thể dẫn đến thiếu vitamin B, co thắt niêm mạc dạ dày và gây kết tủa protein, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa.
Do đó, kiểm nghiệm trà để công bố tiêu chuẩn chất lượng là bước quan trọng và bắt buộc cho các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh trà, nhằm kinh doanh hợp pháp và đem đến sự tin cậy cho khách hàng.
Các quy định pháp lý về kiểm nghiệm trà
Sản phẩm trà trong nước hay nhập khẩu đều phải đáp ứng các điều kiện về pháp lý và vệ sinh an toàn thực phẩm. Những sản phẩm trà sản xuất trong nước trước khi lưu thông trên thị trường thì phải kiểm nghiệm và xin giấy cấp phép công bố tiêu chuẩn chất lượng của Bộ y tế cấp.
Theo Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ban hành vào ngày 19/02/2007 thì kiểm nghiệm trà là việc bắt buộc cần phải thực hiện trong quá trình gia công, sản xuất và trước khi đưa sản phẩm ra thị trường.
- Quyết định số 46/2007/QĐ – BYT, ban hành ngày 19/12/2007 đề cập đến việc giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm.
- QCVN 8-1:2011/BYT là quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.
- QCVN 8-2:2011/BYT là quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
- QCVN 8-3:2012/BYT là quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.
Trước khi công bố nguyên liệu trà, sản xuất, xử lý và đóng gói trà hoặc nhập khẩu trà, cần tiến hành kiểm nghiệm và định kỳ kiểm nghiệm mỗi 6 tháng một lần.
Những chỉ tiêu kiểm nghiệm trà
Những chỉ tiêu kiểm nghiệm trà sẽ gồm các yếu tố cụ thể như sau:
Chỉ tiêu cảm quan gồm:
- Trạng thái cảm quan như khô tơi, màu,…
- Mùi vị gồm mùi thơm đặc trưng, vị ngọt.
Chỉ tiêu chất lượng hóa lý gồm:
- Độ ẩm
- Carbohydrate
- Tro tổng
- Hàm lượng các chất chính
Chỉ tiêu vi sinh vật gồm:
- Tổng số vi khuẩn hiếu khí
- E.coli
- Coliforms
- Clostridium perfringens
- Baccillus cereus
- Tổng số bào tử nấm men, nấm mốc
Chỉ tiêu kim loại nặng gồm:
- Hàm lượng Cadimi
- Hàm lượng Chì
- Hàm lượng Thủy ngân
Hàm lượng các chất độc hại không mong muốn gồm:
- Hàm lượng Aflatoxin B1B2G1G2
- Hàm lượng Aflatoxin B1
- Dư lượng chất bảo vệ thực vật phù hợp với quy định tại Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT
Dịch vụ kiểm nghiệm trà tại Green Test
Green Test là đơn vị chuyên dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm, dược phẩm, xử lý nước thải chuyên nghiệp và có 15 năm kinh nghiệm. Với nhiều năm kinh nghiệm, Green Test tự hào cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp và tận tình hỗ trợ theo yêu cầu của khách hàng.
Chúng tôi có đầy đủ trang thiết bị và hệ thống phòng thí nghiệm chuyên nghiệp, giúp cho quá trình phân tích và kiểm nghiệm nhanh chóng, chính xác cho khách hàng.
Ngoài ra đơn vị còn có đội ngũ nhân viên, kỹ thuật có trình độ chuyên môn cao và nhiệt tình giúp giải đáp những yêu cầu, thắc mắc của khách hàng. Green Test còn cung cấp dịch vụ lấy mẫu kiểm nghiệm ngay tại nơi để tiết kiệm được thời gian cũng như chi phí của khách hàng.
Để được tư vấn chi tiết và thông tin bảng giá của dịch vụ kiểm nghiệm của Green Test, quý khách hàng có thể liên hệ theo thông tin ngay bên dưới:
- Địa chỉ: 120 Nguyễn Văn Cừ, Hưng Dũng, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Điện thoại: 0969 959 716
- Email: chuyengiakiemnghiem2023@gmail.com
- Website: https://tainguyenvamoitruong.com.vn/
